“陈”氏红烧肉(软糯Q弹,简单又好吃)
在很多人看来,【红烧肉】这三个字,大概就是简简单单的一道红烧菜式,对于我来说,他似乎代表了一种味道,三个字缺一不可,更不能草草理解为将肉红烧。这是老公给我做的一道菜,我称其“陈氏红烧肉”,在传统意义的红烧肉基础上改进,赋予了它一种更特别的味道。软糯Q弹,简单又好吃!
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步骤1/6
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五花肉切块,焯水,备用。
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步骤2/6
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锅内倒油,炸五花肉至如图色泽。
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步骤3/6
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加香料,料酒半勺、白酒半勺,继续炸。
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步骤4/6
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加三勺酱油,三勺老抽,一块黄冰糖,适量水,炖煮。
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步骤5/6
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约30分钟的中火炖煮后,好香。将两块黄冰糖碎末加入,煮化,大火收汁。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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