炸鸭头
浏览 191168 · 收藏 1042 · 学做 9
炸鸭头我之前在外面夜宵摊吃过很不错,就想着自己学着做,前几天我做了一次试验,今天来教下大家怎么做!
营养分析
查看详情
0克
2克
29克
44
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸭头
4个
、
生姜
适量
、
八角
适量
、
桂皮
1条
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
盐
2勺
、
料酒
2勺
、
糖
2勺
、
小米椒
适量
、
葱
适量
、
大蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好鸭头,去冰。我用的是备用的电饭煲,电饭煲里加入1/3的水,等水开了之后,放入整个鸭头,把在生姜,八角,桂皮放入。
-
步骤2/5
点击查看大图
(照片是我第一次试验时候拍的)放入三种调料之后,在放入两勺盐,(或者提前用盐腌制二十分钟)一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒。煮15分钟上色。切记,不能超过20分钟,不然太烂不好煎和切。
-
步骤3/5
点击查看大图
准备好大蒜,和小米椒。15分钟过后,捞出,待凉。
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2015-08-01
换个做法
炸鸭头的相关分类
炸鸭头的相关推荐
-
干锅鸭头
2059408人看过 -
#肉食主义#卤鸭头
157953人看过 -
椒盐鸭头
315463人看过 -
劲爆鸭头#食光社干锅鸭#
57362人看过 -
干锅鸭头
279618人看过 -
家庭版干锅鸭头
233552人看过 -
衢州特色鸭头
99545人看过 -
#肉食主义#香辣鸭头
116431人看过 -
辣卤鸭头
1964人看过 -
水煮鱼片
11551690人看过 -
#夏日开胃餐#卤鸭翅鸭头
127165人看过 -
卤鸭头
433861人看过