土豆起司丸
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步骤1/11
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备料
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步骤2/11
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土豆去皮蒸熟,捏碎,加点海盐、面粉拌匀,土豆不要一坨坨分开哦,太干可以加点水或牛奶
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步骤3/11
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水滚后加入醋,转小火(要最小哦),用筷子顺时钟搅一下,看到有漩涡时,倒入鸡蛋(鸡蛋先打在碗里,以防蛋坏了),用筷子再轻轻顺时钟搅一下,让蛋白包裹住蛋黄,一分钟后捞出来
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步骤4/11
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土豆杆成皮,铺上起司片,火腿切块,煎一下,铺上去,再加一点点海盐
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步骤5/11
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放上鸡蛋
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步骤6/11
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慢慢裹住内陷,用推的,不要压下去,皮会破
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步骤7/11
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搓圆
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步骤8/11
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煎到表皮变黄,像煎土豆条时起泡泡就好了
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步骤9/11
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用吸油纸把多余的油吸掉
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步骤10/11
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切开
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最后一步
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咬一口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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