海参焖鹅掌
浏览 8.6万 · 收藏 420 · 学做 1
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
发好的海参
500g
、
鹅掌
4只
、
味好美牌的五香粉
少许
、
冰糖
5g
、
胡萝卜
十几片
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
蚝油
少许
、
生粉
少许
、
葱、姜、蒜、
适量
、
盐粉
少许
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
鹅掌洗净斩件后焯水待用,锅里热开油,下冰糖、葱白、蒜头、姜片,炒出香味,再放焯水后的鹅掌。
-
步骤2/4
爆炒一会儿,再放生抽、老抽、料酒、五香粉,焖炒五分钟,再倒下热开水,淹没过炒锅的四分之三的位置,我用的是三十二寸锅。
-
步骤3/4
水烧开后再放入海参,等水再次烧开,改调中火煮一小时后再调大火收汁。汤汁剩下四分之一时放胡萝卜和少许盐粉。
步骤4/4

展开全部4个步骤
发布于 2015-08-01
换个做法
海参焖鹅掌的其他做法
海参焖鹅掌的相关分类
海参焖鹅掌的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16815225人看过 -
6⃣️款健脾养胃养生粥‼️家有小宝宝建议收藏
197171人看过 -
广式萝卜糕
15001人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31514780人看过 -
#入秋滋补正当时#清润好喝,竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤
315825人看过 -
腊八粥
260811人看过 -
油焖大虾~简单美味的快手菜
3163423人看过 -
五指毛桃酱油鸡
18272人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜糕小时候的味道,冬天多吃萝卜
219866人看过 -
回锅肉
27670814人看过 -
酱焖海兔
177727人看过 -
骨头莲藕汤
17247人看过