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一枚安静的卤蛋。。。的做法

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一枚安静的卤蛋。。。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

老抽

、

盐

、

干辣椒

、

大料

、

花椒

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋洗干净，加水和干辣椒，花椒，大料，香叶同煮2分钟
步骤2/4 点击查看大图
生抽和盐调成汁
步骤3/4 点击查看大图
关火，捞起鸡蛋，用另一只小勺敲打蛋壳，变成'龟壳'~加入调好的汁，再煮2分钟
最后一步点击查看大图
放凉，带汤一同放密封保鲜盒里，在冷藏里呆一晚，入味~

小贴士

鸡蛋不宜久煮，营养流失且不易消化，所以轻煮后再浸泡入味这样比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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