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凉面来了的做法

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凉面来了

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炎炎夏日，没食欲怎么办？清爽凉面来了~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 500g

、

黄瓜半根

、

蒜头一颗

、

盐少许

、

生抽一汤匙

、

蚝油一汤匙

、

香醋一茶匙

、

芝麻油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面条蒸至八分熟，就是掐断看看里面没有白芯就可以了。然后再下锅煮一下，水一开就捞出。过冷水，沥干后拌一汤匙芝麻油，对着电风扇或者空调吹凉。
步骤2/3 点击查看大图
加入蒜末、黄瓜丝，少许盐，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一茶匙香醋，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
酸爽开胃，趁凉开吃吧！

小贴士

喜欢吃酸辣口味的，可以加点辣椒油、辣椒面之类的，更开胃哦！配菜也可以加点绿豆芽、胡萝卜丝什么的，随意发挥哈~~如果有芝麻酱或者花生酱就更赞了！面条先蒸后煮，可以防止面条煮过头，过分软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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