杏鲍菇炒鸡肉的做法

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杏鲍菇炒鸡肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇适量

、

鸡胸肉适量

、

胡萝卜适量

、

料酒少许

、

淀粉少许

、

蚝油（可不用）少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用
步骤2/7 点击查看大图
杏鲍菇，胡萝卜切片备用
步骤3/7 点击查看大图
冷油滑锅，下调好味的鸡片。
步骤4/7 点击查看大图
油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。鸡片稍炒后起锅备用，不用全熟
步骤5/7 点击查看大图
锅里的油直接下杏鲍菇和胡萝卜片，稍炒
步骤6/7 点击查看大图
加水少许水，下炒好备用的鸡片，烧熟即可
最后一步点击查看大图
加少许蚝油调味，或者直接用盐，鸡精调味，装盆

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

鸡胸肉用料酒淀粉处理一下，料酒去腥，淀粉可使鸡肉嫩滑，时间允许的话，调好后放半小时入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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