牛肉蔬菜饼
天气太热了,外面卖的熟食总感觉不太卫生,为了家人的健康,多流点汗没关系,自己做吧!闺女说妈妈做的就是香!这小东西,嘴甜着呢!
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步骤1/13
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酵母加温水化开,放入面粉中,加适量水揉成面团放在温暖处发酵!(根据面粉的吸水性添加水,分多次添加,不要一次性加入)
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步骤2/13
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趁面团发酵时来准备馅料!
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步骤3/13
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胡萝卜切细丝(不要太长),洋葱、辣椒、牛肉分别切碎放在调料盆里!
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步骤4/13
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锅中倒入适量植物油!
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步骤5/13
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油热后倒入切碎的馅料炒一下,不要炒的太熟了,断生后盛出来放凉!
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步骤6/13
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馅料放凉后加入适量切碎的葱、姜、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、少许香油,拌匀入味!
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步骤7/13
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扒开面团有蜂窝状即表明面团发好了!
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步骤8/13
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发好的面团扒在面板上揉匀排气,再醒一会儿!
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步骤9/13
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醒好的面团切成一块块的面剂子(忘拍照了),将一个面剂子擀成圆形状,中间放馅料!
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步骤10/13
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象包包子一样收口后按扁,再擀成圆形!
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步骤11/13
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擀好后的面饼放在平锅里小火烙熟,两面面皮微黄即可!
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步骤12/13
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迫不急待来一个,好好吃的!
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最后一步
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味道很不错的馅饼哦!
面粉不讲究,家里有什么样的面粉就用什么样的面粉!和面时水慢慢添加,不要一次性添加!馅料里的调味料根据家人的口味添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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