凉拌西瓜皮
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烹饪步骤
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步骤1/3
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半个西瓜皮,削皮
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步骤2/3
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切片,用盐腌制10~15分钟。然后用清水冲洗干净。烧水,等水开了以后,将洗好的西瓜皮倒入开水中撩一下。再用冷水冲一下,这样能保持西瓜皮的脆嫩。最后将多余水分挤出,沥干,待凉拌。
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最后一步
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按照自己喜欢的口味凉拌。ps 之前加盐除水,西瓜皮已经有盐了,后面凉拌可不加。 加醋,生抽,花椒油,鸡精,白糖,油辣子,葱末,香菜少许。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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