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红烧福寿鱼的做法

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红烧福寿鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

福寿鱼一条

、

姜丝

、

西红柿 1个

、

大蒜苗

、

蒜蓉少许

、

盐适量

、

酱油（生抽）适量

、

鸡粉（根据个人喜好可省略）适量

、

开水 2～3碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
去除内脏洗净沥干用盐涂抹鱼全身腌制
步骤2/11 点击查看大图
准备各种材料，图片里的是葱，因为没有蒜苗临时用葱代替，凑合吧各位！有蒜苗味道更好更配哦，
步骤3/11 点击查看大图
热油锅先炸鱼，鱼先用淀粉包裹全身，油温热了就可以下锅炸鱼
步骤4/11 点击查看大图
正在炸鱼，有淀粉包裹住就不会油花四溅也不会粘锅，口感也会更好
步骤5/11 点击查看大图
炸好鱼后把鱼放置锅的一边，将多余的油乘出，剩下适量的油热锅爆香姜丝蒜蓉蒜苗
步骤6/11 点击查看大图
爆出香味差不多了就可以放西红柿炒软，这时候可以放盐，鸡粉，适量！
步骤7/11 点击查看大图
西红柿炒软后，锅开大火加入开水，
步骤8/11 点击查看大图
放入适量生抽，中小火
步骤9/11 点击查看大图
焖一会后放入适量的蒜苗（尾巴）大概30秒就可以起锅了，香喷喷的！
步骤10/11 点击查看大图
好啦，吃饭吧
最后一步点击查看大图
还是很简单的，乍一看一堆西红柿哈哈哈好吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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