牛排怎么煎最美味?
男神下厨房,想想这样的画面,就让人觉得不能错过,一定要自己亲自试一下哦!
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步骤1/6
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提前将牛肉解冻,如条件允许牛排解冻后放置到保鲜层(4摄氏度),静置12-24小时,风味更佳
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步骤2/6
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两面刷橄榄油,撒黑胡椒腌制15-20分钟
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步骤3/6
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锅里放橄榄油,加热到滚烫,将牛排放入锅中,每面煎15秒,反复翻面煎,煎制过程中可加入少许黄油风味更佳
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步骤4/6
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煎的总时长视牛排的厚度,图中3厘米的,煎制5分熟,需要大约3分钟左右
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步骤5/6
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煎制完在盘中静置5分钟再食用,可以避免汁水流失。食谱相关视频可以登录 http://dwz.cn/1hEFht
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最后一步
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初学者要注意煎的时间,图中用的是3厘米厚度的新鲜牛排,你要根据牛排厚度,考虑煎制时间,大概2cm的牛排,煎2分钟就可以了~想学做更多不一样的食谱,一定要关注喔豆“子子食谱”、”男神女神都下厨“~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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