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奶香紫薯派的做法

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奶香紫薯派

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8寸，很浓的奶香味，做好都被瓜分完了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯（派馅） 300g

、

淡奶油（派馅） 120g

、

糖粉（派馅） 60g

、

奶粉（派馅） 15g

、

鸡蛋（派馅） 2个

、

椰蓉（派馅） 25g

、

低筋面粉（派皮） 200g

、

黄油（派皮） 100g

、

牛奶（派皮） 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯蒸熟压成泥后放凉
步骤2/7 点击查看大图
黄油放进低筋面粉用手搓成沙状
步骤3/7 点击查看大图
加入糖粉混合后，一点点加入牛奶混合成团，揉好状态是不沾手不沾盆，不要过分揉面团以免起筋，静置20分钟（或者放冰箱冷藏半个小时左右）
步骤4/7 点击查看大图
紫薯泥加入椰蓉，淡奶油，糖粉，鸡蛋混合
步骤5/7 点击查看大图
把冷藏好或者松弛好的面团擀平后放进派盘里，用牙签戳小孔（助于排气）
步骤6/7 点击查看大图
表面洒椰蓉装饰，把剩下的派皮可以用饼干模具盖出形状，可以做装饰或者直接吃，不要浪费～～
最后一步点击查看大图
预热烤箱. 烤箱195度烤25分钟，紫薯凝固

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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