枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

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枸杞叶猪肝瘦肉汤

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查看更多图片枸杞猪肝瘦肉汤属粤菜系，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品，味甘、微苦，功能清肝明目。《食疗本草》认为它“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《本经逢源》说它“能降火及清头目。”

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

瘦肉适量

、

枸杞叶 1斤

、

生姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
枸杞叶摘叶去梗洗净
步骤2/7 点击查看大图
猪肝洗净泡清水中加盐、柠檬汁30分钟，猪肝、瘦肉切片放生粉、白胡椒粉、盐、香油、腌15分钟
步骤3/7 点击查看大图
锅里放清水生姜丝煮开，加枸杞梗大火煮开捞起。。
步骤4/7 点击查看大图
快速倒入腌制好的猪肝瘦肉煮1分钟
步骤5/7 点击查看大图
再放枸杞叶稍煮一下加盐、干贝素即可
步骤6/7 点击查看大图
摆放几颗枸杞子装汤锅里，美美哒
最后一步点击查看大图
枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效。。猪肝瘦肉的营养地球人都知道哈

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感； * 枸杞叶最后滚一下就熟了； * 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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