翡翠花式蒸饺
从面点书上学到，
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步骤1/12
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菠菜洗净，入沸水锅煮1分钟，捞出，凉水冲凉，攥干水分。取20克叶子捣成泥。
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步骤2/12
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揉好2部分
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步骤3/12
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1部分揉好，加2面团，菠菜泥，揉匀
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步骤4/12
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扣上盆，松弛20分
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步骤5/12
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擀成长条，切成小剂子
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步骤6/12
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擀成薄圆皮
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步骤7/12
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蘸些生面粉，呈等腰三角形折压边缘
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步骤8/12
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翻过来，放上馅料，三个角分别对折捏合中心
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步骤9/12
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捏出花纹
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步骤10/12
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边缘翻上来
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步骤11/12
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三块边缘中心处捏在一块
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最后一步
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做好其他，上锅蒸10分
造型小面点，如果用肉馅包制，蒸出来会缩身，所以最好用素馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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