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炒知了的做法

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炒知了

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丽水特色小吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

知了 500g

、

大蒜 1头

、

辣椒 2个

、

姜丝

、

盐

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5
姜切丝，蒜和辣椒略切备用。
步骤2/5
知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。
步骤3/5
起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制
步骤4/5
知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，
最后一步
锅中加入料酒，酱油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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