蒜水，川菜里常用的调味料，适合于爱吃大蒜但嘴里不想留味儿
浏览 12.9万 · 收藏 826
将做法保存到手机
有些人吃不来大蒜觉得很臭，但是川菜的凉拌菜里大蒜是必不可少的，就发明了蒜水菜既有蒜味，吃过嘴巴里又没有，并且制作方法简单，很方便。在四川的小吃炸洋芋，凉粉，凉面蒜水都是必不可少的调味料。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把大蒜剥出来，我是临时想上传的所以大蒜都切成末了，就重新剥了两个，实际上大蒜用的比较多。
-
步骤2/4
点击查看大图
拍烂。
-
步骤3/4
点击查看大图
切成末，越细越好。
-
最后一步
点击查看大图
装在瓶子里倒上纯净水，注意最好别用自来水因为后期不会加工直接放在菜里，怕自来水不干净漂白粉太多。
小贴士
在切蒜时刀和手上沾点儿水就不会有黏黏的感觉，也能更好的从菜刀上把蒜末赶下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
换个做法
蒜水，川菜里常用的调味料，适合于爱吃大蒜但嘴里不想留味儿的相关分类
蒜水，川菜里常用的调味料，适合于爱吃大蒜但嘴里不想留味儿的相关推荐
-
拔丝地瓜
3442914人看过 -
最上瘾的绝味川菜——宜宾燃面
563563人看过 -
一道非常有名的川菜来了, 超级好吃又下饭!
79871人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6185330人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定，好喝还养胃！
9266454人看过 -
解馋小酥肉（火锅店同款）
344571人看过 -
蒜泥白肉，川菜凉菜中之经典
1301684人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3577269人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
945702人看过 -
奶油玉米浓汤#一学就会快手菜#
171320人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#快手炒毛豆
377859人看过 -
子姜炒肉
72611人看过
