自制薯条

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• 步骤1/7 点击查看大图

  挑选顺溜的偏长的土豆，这样切出来的又长又直！洗净后切成筷子粗的条条，粗细均匀点好，火候好掌握！

• 步骤2/7 点击查看大图

  凉水泡5分钟

• 步骤3/7 点击查看大图

  锅里的水烧开 后放入土豆条，水开后计时三分钟，捞出，控干水，防止炸制时溅油！！

• 步骤4/7 点击查看大图

  油热后放入（放的一半的量，因为油放的也少）时间有点长，等到外皮发白，有点发硬以后捞出，然后炸制另一半！然后接着回锅，在炸制一回。第二回就是中火慢炸了，防止大火把皮炸糊了，外皮金黄色，发脆，就哦了！

• 步骤5/7 点击查看大图

  出锅后马上撒些许盐，（根据口味来看可以不放，不过放盐后可以直接吃呢！）这样摊开晾晾

• 步骤6/7 点击查看大图

  上个成品图。放盐后不用沾番茄沙司也很好吃！不要凉了再吃，那样会蔫软了！不好吃了！

• 最后一步 点击查看大图

  告诉小伙伴们怎样切均匀的条条啦！图解不明白可以留言的哦！^·^

小贴士

油不必放很多，反复使用次数有限，一次放不下可以分成几次炸制！尽量把水控干，防止油乱溅身上。炸制的时候要不断的搅拌，这样炸制的均匀咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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