爆炒鱿鱼
好喜欢鱿鱼,尤其是辣辣的!我们这里买不到新鲜鱿鱼,冷冻的也可以哦
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步骤1/7
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这是洗净后的鱿鱼,把里面的骨头抽掉了
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步骤2/7
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切花,
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步骤3/7
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然后切成一块块的
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步骤4/7
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准备好两三颗香芹,一个红椒,一个青椒,我比较喜欢颜色搭配,还有小米椒几粒,看自己能不能吃辣
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步骤5/7
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锅里做开水,把鱿鱼放入煮几分钟,然后放碗里,放点生抽,盐,胡椒粉搅拌一下
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步骤6/7
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切好葱姜蒜
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最后一步
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锅里热油,放入花椒,葱姜蒜小米椒爆炒,然后放点豆瓣酱,然后放进鱿鱼,滴两滴料酒,然后放洋葱丝和双椒丝,炒几下放香芹,对了,有一个步骤忘了,就是放鱿鱼后放一点糖和生抽,我个人认为放糖比较好吃,然后快熟的时候放盐,快出锅时来点孜然粉,或者是放鱿鱼前搁点孜然粒,然后就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
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