爆炒鱿鱼的做法_菜谱

这是洗净后的鱿鱼，把里面的骨头抽掉了

切花，

然后切成一块块的

准备好两三颗香芹，一个红椒，一个青椒，我比较喜欢颜色搭配，还有小米椒几粒，看自己能不能吃辣

锅里做开水，把鱿鱼放入煮几分钟，然后放碗里，放点生抽，盐，胡椒粉搅拌一下

切好葱姜蒜

锅里热油，放入花椒，葱姜蒜小米椒爆炒，然后放点豆瓣酱，然后放进鱿鱼，滴两滴料酒，然后放洋葱丝和双椒丝，炒几下放香芹，对了，有一个步骤忘了，就是放鱿鱼后放一点糖和生抽，我个人认为放糖比较好吃，然后快熟的时候放盐，快出锅时来点孜然粉，或者是放鱿鱼前搁点孜然粒，然后就可以出锅啦