石榴夫妇的樱花蛋糕——简单易学的浪漫慕斯蛋糕,不需要烤箱喔!
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在《我们相爱吧》中,石榴夫妇的甜蜜羡煞旁人,刘雯曾亲手给始源欧巴制作樱花蛋糕,欧巴幸福的要跳起来。这其实是一款慕斯蛋糕,用消化饼干做饼底,奶油奶酪和酸奶以及淡奶油做成慕斯糊,上面装饰以樱花层镜面。慕斯蛋糕通过冷藏的方式使材料中的吉利丁片凝固,从而成型,所以全程不需要使用烤箱,口感清新爽口,非常适合夏天品尝哦。下面暖小厨就为你奉上最全制作过程,超多图片超详细指导,保证零基础的你也可以做出这款慕斯蛋糕哦,樱花的花语是一生一世只爱你,你可以做出来送给心爱的他/她哟。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
饼干底:消化饼干(奥利奥饼干)
100G
、
饼干底:黄油
50G
、
慕斯糊:奶油奶酪
200G
、
慕斯糊:原味酸奶
130G
、
慕斯糊:淡奶油
250G
、
慕斯糊:细砂糖
30G
、
慕斯糊:吉利丁片
3片(15G)
、
镜面:雪碧(纯净水)
120G
、
镜面:吉利丁片
1片(5G)
、
镜面:盐渍樱花
几朵
烹饪步骤
-
步骤1/30
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制作过程:一、准备好原材料:1、盐渍樱花用90度的热水浸泡,每3分钟换一次水,以去除樱花内的盐,樱花泡开了即可滤干水分,无需过度浸泡;2、奶油奶酪是需要提前在室温软化的,淡奶油需要在冰箱冷藏12小时以上,这样才能打发。
-
步骤2/30
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二、先来制作饼干底部分:
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步骤3/30
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1、消化饼干用料理机打成碎末,如果没有,可以用擀面杖敲碎,越碎越容易与黄油混合,以保证成品不易碎;2、黄油隔水融化成液体,也可以用微波炉加热的方式;
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2015-07-26
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