紫薯奶黄糯米糍
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步骤1/15
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准备好奶黄馅，可以自制，豆果也有很多制作方法，大家可以去搜一搜
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步骤2/15
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将奶黄撮成一个个小球
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步骤3/15
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紫薯去皮切块蒸熟
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步骤4/15
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蒸到筷子扎就碎的程度就可以了
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步骤5/15
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将紫薯碾碎，先加入一半的糯米粉揉匀
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步骤6/15
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太干可以加点水，然后接着加糯米粉
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步骤7/15
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快要完成的时候加入油和糖
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步骤8/15
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揉成面团，干了就加水，太湿加糯米粉
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步骤9/15
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取小团面团压扁，将奶黄包进去
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步骤10/15
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继续
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步骤11/15
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摆盘尽量隔开一些，不然膨胀会粘在一起，放入锅中蒸8分钟
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步骤12/15
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因为一次摆太多就尴尬得粘住了，吸取教训哟。由于太烫，可以放入冰箱中冷藏一会儿，拿出来不容易粘手
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步骤13/15
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等冷却，放入椰蓉中滚一圈
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步骤14/15
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美美嗒
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最后一步
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切开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-25
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