紫薯奶黄糯米糍的做法

点击查看大图

紫薯奶黄糯米糍

浏览 10939 · 收藏 44 · 学做 2

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奶黄 100g

、

紫薯 200g

、

白糖 2大勺

、

油 1大勺

、

糯米粉 50g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好奶黄馅，可以自制，豆果也有很多制作方法，大家可以去搜一搜
步骤2/15 点击查看大图
将奶黄撮成一个个小球
步骤3/15 点击查看大图
紫薯去皮切块蒸熟
步骤4/15 点击查看大图
蒸到筷子扎就碎的程度就可以了
步骤5/15 点击查看大图
将紫薯碾碎，先加入一半的糯米粉揉匀
步骤6/15 点击查看大图
太干可以加点水，然后接着加糯米粉
步骤7/15 点击查看大图
快要完成的时候加入油和糖
步骤8/15 点击查看大图
揉成面团，干了就加水，太湿加糯米粉
步骤9/15 点击查看大图
取小团面团压扁，将奶黄包进去
步骤10/15 点击查看大图
继续
步骤11/15 点击查看大图
摆盘尽量隔开一些，不然膨胀会粘在一起，放入锅中蒸8分钟
步骤12/15 点击查看大图
因为一次摆太多就尴尬得粘住了，吸取教训哟。由于太烫，可以放入冰箱中冷藏一会儿，拿出来不容易粘手
步骤13/15 点击查看大图
等冷却，放入椰蓉中滚一圈
步骤14/15 点击查看大图
美美嗒
最后一步点击查看大图
切开

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

换个做法

紫薯奶黄糯米糍的其他做法

紫薯奶黄糯米糍的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

紫薯奶黄糯米糍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许