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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉或鸡胸脯肉一块

、

花生米一把

、

大葱两根

、

干花椒适量

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

糖适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

香油适量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

油多

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅里先放油，炸花生米，花生米要冷油下锅。
步骤2/7 点击查看大图
鸡肉切粒，然后加少量盐，鸡精，料酒，淀粉，老抽，腌一下然后锅里放油把鸡肉过一下油之后就这样。
步骤3/7 点击查看大图
调料:糖，醋，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，淀粉。醋要淹过糖，醋和糖可以多点。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，放入干辣椒，干花椒，姜蒜末，
步骤5/7 点击查看大图
然后放入大葱，炒香后放入鸡肉。
步骤6/7 点击查看大图
然后放入花生米，再放入调好的调料，翻炒下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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