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宫保鸡丁(7/7)
锅里先放油，炸花生米，花生米要冷油下锅。
鸡肉切粒，然后加少量盐，鸡精，料酒，淀粉，老抽，腌一下然后锅里放油把鸡肉过一下油之后就这样。
调料:糖，醋，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，淀粉。醋要淹过糖，醋和糖可以多点。
锅里放油，放入干辣椒，干花椒，姜蒜末，
然后放入大葱，炒香后放入鸡肉。
然后放入花生米，再放入调好的调料，翻炒下就可以出锅了。
成品！