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山西家常西红柿拉面的做法

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山西家常西红柿拉面

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tracy妈主厨,我打下手,第一次做拉面发觉做面食其实很容易的,不像想象那么难,哈哈,想下平时在拉面馆见到那些大师傅舞刀弄袖的挺厉害的,不过咱厨艺属实没人高,不过也确把拉面给抻出来啦~ 山西家常风味的西红柿拉面~印象:酸阿!更爽阿~

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

西红柿

、

葱

、

姜

、

酱油

、

陈醋

、

盐

、

鸡精少许

、

香菜

、

面粉

、

大料

烹饪步骤

步骤1/6
不完全制作过程~扯一根煮一根,也可以几条一起扯,这个确实得靠技术拉~和tracy妈学了几招,我就在那像模像样的比划几下,还真有点大厨的架势,哈哈~
步骤2/6
面条煮好了,过凉水以后捞出来~
步骤3/6
装盘,看面条亮晶晶的!
步骤4/6
西红柿卤的做法:西红柿切成碎粒.
步骤5/6
然后油锅烧热放入几颗大料,葱姜爆锅.
最后一步
再放入西红柿,酱油,陈醋,盐,少许鸡精炒熟,盛盘以后放入香菜即成了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-05

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