冬菇蒸肉饼
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清蒸是广式典型菜肴。对于我来说,清蒸的味道就等同于家的味道。清蒸的菜很大程度上保留了菜的原汁原味,而且不会上火。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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泡发干冬菇(这里也可以用鲜冬菇/鱿鱼也可以,鱿鱼肉饼在香港很出名,很多明星都喜欢的)然后切成碎
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步骤2/7
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买的是整肉的话请剁成肉蓉,剁到开始粘刀就好。这里用的是现成的肉蓉。选有点肥肉的才好吃,全瘦肉口感很干
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步骤3/7
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混合肉蓉和冬菇
步骤4/7
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发布于 2015-07-22
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