葱香蛏子的做法

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葱香蛏子

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夏日没胃口，清清淡淡的菜品比较容易入口。只要蛏子新鲜，几乎连调味料都不用放，简单快手。

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切墩(初级)

蛏子 350g

、

小葱适量

、

姜片少许

、

蒜片少许

、

料酒 2勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛏子用盐水（可以问摊主要盐），滴入几滴香油吐沙2小时左右
步骤2/8 点击查看大图
吐完沙的蛏子刷洗干净，动作要快哦！
步骤3/8 点击查看大图
小葱切段，老姜、大蒜切片待用
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，爆香葱姜蒜
步骤5/8 点击查看大图
倒入蛏子略翻炒
步骤6/8 点击查看大图
喷入料酒，盖盖焖一小会
步骤7/8 点击查看大图
撒少许白胡椒粉
最后一步点击查看大图
等蛏子都开口就可以关火盛出啦，不用放盐和鸡精就已经很鲜美啦，原汁原味！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蛏子要用盐水养，滴入少许香油更容易吐沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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