糊塌子菜煎饼的做法

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糊塌子菜煎饼

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苦夏没胃口了，摊一点糊塌子，也就是菜煎饼，蘸着蒜汁吃十分爽口开胃，而且一张饼里鸡蛋有菜又有面，蛋白质，维生素，碳水化合物都齐全了。实在懒得炒菜的话，光是吃点糊塌子也不错哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

鸡蛋两个

、

西葫芦一根

、

胡萝卜一根

、

水一杯

、

盐一小勺

、

白胡椒粉半勺

、

蘸汁:

、

蒜两瓣

、

酱油一勺

、

醋一勺

、

油泼辣子适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜和西葫芦擦成细丝。也可以根据自己的喜好切成比擦出的丝稍微粗一点的丝，但是不能切成条了哦，那样的话太'支棱'饼不好成型~
步骤2/12 点击查看大图
打入两颗鸡蛋，放入白胡椒粉和盐搅匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入面粉搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
再加入水调成面糊，不要太稠，类似于摊煎饼果子的稠度。
步骤5/12 点击查看大图
电饼铛预热，刷一层薄油。
步骤6/12 点击查看大图
舀一勺面糊倒在电饼铛中央。
步骤7/12 点击查看大图
用铲子转圈拨匀呈圆形。
步骤8/12 点击查看大图
盖上上盖，约一分钟左右，轻轻用铲子先把边缘一圈揭一下，然后铲起翻面。
步骤9/12 点击查看大图
背面再烙一分钟左右即可。
步骤10/12 点击查看大图
蒜切成蓉或者捣碎。
步骤11/12 点击查看大图
加入酱油，醋，油泼辣子调成蘸汁~
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可以开动鸟(ฅ>ω<*ฅ)

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2015-07-20

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