糖醋排骨-最专业最容易上手的做法

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糖醋排骨-最专业最容易上手

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我做菜的动力全部源于爱情！用心做菜用心观察！

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

排骨 250g

、

葱姜 1块

、

白糖 3勺

、

醋 5勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

胡萝卜丝少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨切段，每段大约三指
步骤2/7 点击查看大图
加水大火焯血，然后小火炖20-30分钟，剩下的水可以炒菜或喝排骨汤！
步骤3/7 点击查看大图
煮好的排骨，过油煸炒3分钟，盛出来，把油烧热，再下锅二次煸炒，口感更好
步骤4/7 点击查看大图
留少许油，一定要少，加入两勺白糖炒糖色！待糖由白色变成棕色，加入排骨
步骤5/7 点击查看大图
加入醋和生抽汁，比例大约5：1勺，翻炒
步骤6/7 点击查看大图
加入葱丝和胡萝卜丝！生粉加水拌匀，勾芡！翻炒就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
摆盘！出货，有问题请留言！谢谢各位！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

煮完的排骨，用油多煸炒一会，外焦里嫩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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