香煎鱿鱼筒
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鱿鱼
500g
烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜鱿鱼,买的时候跟师傅说你要做鱿鱼筒,让他别收拾破了。不要切开
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步骤2/4
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鱿鱼飞水。。然后捞起滤干,越干越好,最好能用厨房用纸吸干。。
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步骤3/4
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鱿鱼滤干后,锅里下油,油稍放多点,烧热,然后下鱿鱼爆炒,快熟时,放少许盐、酱油、葱段、蒜末、姜末、蚝油,白酒,翻炒至熟起锅。
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最后一步
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成品。这是最能代表我们广西北海的一道地方菜。我做的不好,难度还是挺大的,各位如果有兴趣,不妨来我们北海试试。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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