微波炉美食之——咸蛋蒸肉饼
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天热不想围着灶台做菜,不妨用家里的微波炉做菜哦!简单方便,关键还省事!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
将猪肉剁烂,加盐、鸡精、咸蛋清、干淀粉搅至有粘性起胶,再加入少许花生油拌匀,然后放盘中压扁(尽量压薄点这样容易熟)
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最后一步
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事先煮熟一个咸蛋,把咸蛋黄切碎,均匀撒在肉饼上,放入微波炉用中火煮七分钟,取出。取适量汤水,浅色酱油调匀,用高火煮一分钟,浇在肉饼上即可。
小贴士
凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能有镶金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去色、香、味。
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发布于 2015-07-19
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