西芹小炒
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西芹切段,腊肠切片,鲜虾去皮去沙线备用。锅内加水烧开放少许盐,将西芹,鲜虾过水断生,时间不宜过长,西芹变嫩绿即可。热锅少量油,姜蒜少许爆锅后捞出留底油,此菜清淡所以油一点点就够。先炒腊肠和虾,腊肠微卷下入西芹大火翻炒几下少许盐,淋少许香油即可出锅装盘,最后柠檬汁淋撒一点此菜完成。此小炒口味清爽,西芹吃在口里脆响,腊肠软嫩,鲜虾劲道,柠檬的清香更使此菜清香宜人。
小贴士
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发布于 2015-07-19
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