家常卤猪肝
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儿子小时候贫血,一周吃一次猪肝补血,可总吃不了几块,常为剩下的猪肝伤脑筋,家里都没人爱吃。有次发现腐乳剩下的汁,灵机一动来个腐乳汁卤猪肝,结果某人用来下酒,姐弟俩也爱吃,从此我家的猪肝就是这么吃的。无奈腐乳汁没有那么多,办法总比问题多,发现料酒和糟酒都能替代腐乳汁。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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食材很简单,用腐乳汁的话,那料酒和盐就不用了,直接兑水即可
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步骤2/7
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清洗改刀泡水三四个小时,可以去掉血水。姜蒜切片,这里用大葱更好。
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步骤3/7
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食材都入锅,料酒和盐,基本与猪肝持平,要是不够可以加水
步骤4/7
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发布于 2015-07-18
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