香麻手撕鸡胸肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

精制油 2勺

、

麻油一勺

、

芝麻半勺

、

葱 2根

、

红尖椒 2根

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

大蒜头 2瓣

、

花椒少许

、

花生酱 1勺

、

红油 2勺

、

芝麻油半勺

、

豆芽 0.5元

、

花生碎 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
把煮熟的鸡胸肉放凉后，慢慢撕，撕到差不多就可以了。我的底是用浓缩高汤兑的水，然后底盘可以放些煮熟的豆芽或者生黄瓜。再把撕好的鸡胸肉铺在素菜上面，淋上生抽，醋，花生酱，红油，和葱，蒜泥，最后把用精制油、花椒熬好的花椒油，里面放入红辣椒，芝麻。最后淋在手撕鸡胸肉上就可以了。最后淋上芝麻油就可以了。吃的时候撒入花生碎。

小贴士

在放料的时候一定要按照我的步骤先放从生抽，醋，花生酱（要兑水），红油，葱，蒜泥，淋上带有芝麻辣椒的花椒油，最后放入芝麻油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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