香甜柔软【脆底蜂蜜小面包】的做法 点击查看大图

香甜柔软【脆底蜂蜜小面包】

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小脆饼来点吗

方子自配，可做8只，容器大小约为12x24cm
食材清单 加入采购清单
高粉 200G
、
蜂蜜 40G
、
水 100G
、
奶粉 5G
、
干酵母 3G
、
盐 1G
、
白砂糖 1/2汤匙
、
淀粉 1/2汤匙
、
白芝麻 1/2汤匙
、
蜂蜜 1茶匙
、
开水 1/2茶匙
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

还是我小的时候吧，流行过一段时间的蜂蜜小面包 当时是叫韩国烤馒头还是啥的？反正本质就是脆底小面包 没有把包体本身的味道调得很甜 这款就是要搭配甜甜的脆底才有感觉 表面刷了一层蜂蜜水更好看些，闪亮亮的 当然这么做的主要原因其实是。我。嗜。甜。 这款现做现吃是最好的了。包体柔软，底部香脆 但是毕竟一次性不一定能吃那么多，或者想多做点慢慢吃 那么如果放久了回软了的话再用平底锅煎一下底部效果也还不错 过程看起来特别多是因为写了两种步骤 其实几乎是一样的，几乎是一样的，是一样的！ 有这么多过程图实在是因为我做了很多次 前段时间连着做了有三次吧，都没时间拍成品 这次为了交烘焙小分队7月的群作业才拍了成品图 成品图是第二种擀卷两次的做法出来的效果 卷的圈数多一些，内部组织细一些，拉丝效果好一些 这一些那一些的但都是多一些不多少一些也不少的 把两种都写出来只是因为既然拍了过程图就不忍心舍弃而已

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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