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爽口黑木耳的做法

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爽口黑木耳

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切墩(初级)

干黑木耳 50g

、

香菜 2_3根

、

红辣椒 10个

、

白沙糖 2勺

、

食用盐 1勺

、

老陈醋 3勺

、

生抽 2勺

、

大蒜 5颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选细的干黑木耳
步骤2/8 点击查看大图
用温开水泡发4_5小时，洗净备用，然后准备锅烧水，待水开后，将泡发好的木耳下锅，过下水，3分钟即可，捞出木耳，再过2次凉水，这样木耳会很脆。
步骤3/8 点击查看大图
将红椒，切段，备用
步骤4/8 点击查看大图
大蒜，切片备用
步骤5/8 点击查看大图
取一容器，将大蒜跟辣椒，用食用盐和白沙糖先腌5分钟，这样味道更入味
步骤6/8 点击查看大图
加适量的老陈醋，生抽，搅拌即可
步骤7/8 点击查看大图
香菜切小段备用
最后一步点击查看大图
倒入刚才的酸辣蘸酱，最后放点香菜，搅拌均匀，装盘。(要想木耳吃起来更脆，可以在没放蘸酱跟香菜前提前放冰箱保鲜室冻上1小时。)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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