红油鸡
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这是一道凉拌菜,之前有教海南鸡饭的方法,所有的凉菜用的鸡都可以用那个方法来做,浸好的嫩鸡通常花花家一顿只能吃掉半只,剩下的半只就凉拌。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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浸好的冷鸡半只,切块,浸鸡的详细方法之前的海南鸡饭里有,黄瓜切片,大葱切细丝。
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最后一步
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锅中放油烧热转小火,炒香姜蒜末,碗中放入辣椒粉,倒入热油,搅拌均匀,放入盐,味精,少许酱油,生抽,醋,糖,拌匀,盘中铺上葱丝,黄瓜片,鸡块,香菜末,尖椒碎,用勺子均匀淋上调料就行。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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