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秘制香酥鸡排的做法

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秘制香酥鸡排

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯 1块

、

咖喱粉

、

黑胡椒粉

、

孜然粉

、

鲜辣粉

、

盐

、

糖

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/4
先把一份鸡胸脯切半，并且片薄，用刀背打松，一块鸡脯肉大概可以做5～6小块鸡排
步骤2/4 点击查看大图
加入各种粉料，盐，一点糖提味，黄酒去腥，不过不要放太多
步骤3/4 点击查看大图
把调料拌匀，腌制一段时间
最后一步点击查看大图
最后就是裹上蛋液，面包粉，入锅炸至金黄，炸的时候为了不炸黑，要先把油烧热，再开小火，慢慢地炸

小贴士

黄酒别放太多，粉料可以按个人喜欢添加，咖喱粉是关键，可以提香增色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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