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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

西红柿 2个

、

葱三分之一根

、

蒜 2瓣

、

番茄酱一丢丢

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐一小丢丢

、

糖一小丢丢

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切成这样用盐把水杀出来
步骤2/5 点击查看大图
杀出水的茄子挤干水过油至两面金黄
步骤3/5 点击查看大图
来调个汁生抽老抽清水盐糖混合备用
步骤4/5 点击查看大图
把过油茄子盛出来锅中放油蒜葱花爆香放入西红柿及番茄酱炒出汁倒入茄子闷一会儿放入调好的备用汁翻炒再闷一会出锅
最后一步点击查看大图
红烧茄子就好了

小贴士

过油茄子时注意一点锅烧热放凉油下茄子（一定要将茄子的水分挤干，要不然会溅油）！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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