大排档diy之微波炉蒜香烤茄子
超级爱吃烤茄子,每次吃烧烤必点。这几天天气太热,不想出去吃烧烤,所以就想还是在家自己做吧,没想到味道真不错。茄子上的蒜蓉油香又脆,茄子香甜绵软,一点都不比外边差。我一直都做不好茄子,感觉自己和茄子没缘分。微波炉烤茄子完全颠覆了我的想法。小伙伴们,快来做一做尝一尝吧。相当惊艳呢。
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步骤1/6
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茄子洗干净,用微波炉高火叮5分钟。
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步骤2/6
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叮茄子的时候,把蒜切成蒜蓉,越碎越好。
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步骤3/6
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热锅凉油,下蒜蓉,不停煸炒,直到金黄色。一定要凉油的时候下蒜蓉,用小火,这样蒜蓉才又脆又香。
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步骤4/6
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3勺酱油,2勺昆布酱油,1酸奶勺干贝素,1勺孜然,1勺剁椒搅拌均匀。备用
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步骤5/6
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茄子叮好后,把茄子从中间刨开铺平,把蒜蓉和调好的汁均匀的撒在茄子上。
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最后一步
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最后,在用微波炉烧烤功能烤3~5分钟就可以啦。上菜!
1.蒜一头一点都不多,非常香。2.日本酱油我用的是昆布酱油,主要是提鲜,没有的小伙伴可以不加。没有日本酱油的小伙伴可以直接加2勺海鲜酱油。3.我家的酱油不咸,所以加了3勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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