正宗潜江油焖大虾
我们从小生在潜江~长在江边~老爸老妈在菜市场卖调料干货卖了20几年~因为家里卖这个~做虾方便~所以我从小吃到大的油焖大虾和卤味!现在跟大家分享一下我们本地特产的做法~我不是卖调料的,请心里阴暗的人不要看,谢谢
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步骤1/10
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虾用刷子洗干净~
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步骤2/10
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剪掉虾眼那部分~然后背布剪开~虾尾拉出虾线,就是虾的排泄物!处理完后多次洗干净!不会剪的可以问我~我会回你们怎么剪
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步骤3/10
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准备啤酒!姜和蒜!
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步骤4/10
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当然还有密制卤料一包~
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步骤5/10
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锅里放油!放姜蒜!这里特别说下哈~油焖大虾最主要油多~但是我们家人都不吃太油的东西~我家卤料也够味~也为了节约成本~呵呵所以放的少
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步骤6/10
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放入卤料!这里也说明一下哈~这里应该是放虾炒的!我油没多放~就先放卤料了!
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步骤7/10
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倒入虾炒!
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步骤8/10
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放酱油和一小勺醋!
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步骤9/10
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放盐和糖翻炒两分后到入啤酒!焖15分钟左右!起锅就可以
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最后一步
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成品上桌咯
虾一定要处理好~洗干净哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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