肉松
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做过几次肉松,都只是照了成品照片显摆下,后来朋友孩子生病了,送了自己做的肉松,小家伙胃口大开很爱这口!于是又做给她吃,又有回民朋友要配方和做法,本来想在豆果找个配方给他,可是发现步骤都和我的不太一样,就只好自己编个菜谱了,个人觉得很简单,不费力就是费时间。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选新鲜的里脊肉(猪牛鸡都可以),剔掉筋膜,洗干净备用。
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步骤2/5
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切成小块,大小可以随意,但是总体要大小一致。
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步骤3/5
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冷水上锅,水里放少量料酒和醋,煮开,去除血沫,把肉块一块块捞出来放入电饭锅里。电饭锅里加开水,酱油,八角,花椒,葱姜,盖上锅盖,就是肉类那一档就可以,本人用的福库电饭锅,开的万能煮一档,20分钟搞定。熟了以后捞出来,把调料和肉汤都不要了。
步骤4/5
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发布于 2015-07-13
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