—凉拌苦瓜的做法

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—凉拌苦瓜

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苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食，来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。

食材清单加入采购清单

主料：苦瓜 1根

、

甜椒四分之一个

、

辅料：生抽 5ml

、

醋 5ml

、

香油 3滴

、

鸡精 1g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主料。
步骤2/11 点击查看大图
辅料调汁备用。
步骤3/11 点击查看大图
苦瓜切两半，用勺子挖去籽，白色筋膜尽量去掉，这样可以减少苦味。
步骤4/11 点击查看大图
切薄片。
步骤5/11 点击查看大图
清水中加入少许盐浸泡苦瓜，在清洗几遍。
步骤6/11 点击查看大图
锅中做水，水开下入苦瓜片，焯1分钟。
步骤7/11 点击查看大图
捞出放入冷水中浸泡。
步骤8/11 点击查看大图
甜椒切丝。
步骤9/11 点击查看大图
苦瓜沥水，放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
装盘即可食用。
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对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说，苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2015-07-13

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