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田园排骨（无油）的做法

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田园排骨（无油）

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有荤有素，适合夏季的无油田园排骨。

食材清单加入采购清单

排骨 250g

、

胡萝卜 1条

、

玉米 1只

、

花椒、辣椒、葱、姜适量

、

桂皮、八角各一个

、

缸豆适量

、

酱油 4勺

、

白糖 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小排洗净，加花椒、桂皮、八角下水煮，煮至水开，下小排，焯水至小排变白，去浮沫，捞出备用。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜切片，玉米切段，缸豆处理干净切段，备用。
步骤3/5 点击查看大图
将小排倒入锅中，加酱油四勺，白糖一勺，老抽1勺，入葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角，清水漫过排骨，中火炖煮40分钟。
步骤4/5 点击查看大图
40分钟后，将缸豆、胡萝卜、玉米入锅，煮十分钟，加盐，起锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

排骨焯水时不要盖盖子，这样肉就不会腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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