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香煎鸡排（附面包糠的做法）的做法

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香煎鸡排（附面包糠的做法）

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想做鸡排，必需要有面包糠啊！去超市没有找到面包糠，正好前几天做的面包剩了两个，干脆自己做面包糠吧，也很简单呢，鸡排的味道也是很不错的。

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1小时以上

鸡胸肉 2块

、

鸡蛋 1个

、

淀粉半小碗

、

面包糠半碗

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先说面包糠吧！最好是南瓜吐司做出来的比较好看，我只有两个剩的小面包，切块，放入烤盘，170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。
步骤2/7 点击查看大图
我用了两块鸡胸肉，片成薄片，一块我片了三片。然后用刀背敲打，使其体积膨大即可。
步骤3/7 点击查看大图
然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。
步骤4/7 点击查看大图
准备淀粉，把鸡蛋打散，烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。
步骤5/7 点击查看大图
然后把鸡肉先沾满淀粉，在沾蛋液，最后裹上面包糠。
步骤6/7 点击查看大图
平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
煎好的鸡排切成长条，挤上番茄酱开吃吧！在配上一杯红酒，这个周末小资一下，哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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