葫芦瓜鲜虾蛋糕
小时候夏天常吃妈妈做的葫芦瓜饼,今天去菜场买了葫芦瓜,做了瓜饼满满儿时的味道!看着厨房里的烤箱,想起蔬菜蛋糕,再做份烤制的瓜糕!
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步骤1/6
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准备材料:将葫芦瓜和胡萝卜洗净刨丝,对虾去虾头、虾线剥成虾仁
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步骤2/6
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对虾仁用盐、料酒抓匀洗净入开水锅汆烫捞出切成丁备用
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步骤3/6
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和蛋糕糊:将鸡蛋液用滤网过滤(去泡沫)倒入低筋粉中,加入盐、泡打粉搅拌,再放入油(家里做菜的油)拌匀,虾仁放入干粉裏匀(去水份)与瓜丝一起入面糊里搅拌成蛋糕糊
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步骤4/6
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用勺子将蛋糕糊盛入蛋糕纸杯(8分满)稍微用力震去泡沫,上面撒上白芝麻
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步骤5/6
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烤箱180度预热5分钟,蛋糕糊放入烤箱中层上、下火180度烤25~30分钟(依各家烤箱温度自行调节)
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最后一步
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出炉冷却
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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