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披萨的做法

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披萨

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儿子喜欢披萨，外面的披萨好贵哦！自己动手，健康又美味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 450g

、

水 150g

、

酵母粉 1小勺

、

奶粉 20g

、

黄油 20g

、

盐 1小勺

、

奶酪 220g

、

鸡蛋一个

、

青红椒各半个

、

香肠 2根

、

玉米粒青豆胡萝卜小半碗

、

黑胡椒汁一些

、

番茄酱一些

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将水，奶粉（可用等量的鲜奶替换水，奶粉省略）面粉，盐，酵母粉，鸡蛋，化开的黄油依次放入面包机，启动发面程序（没面包机的，可依照馒头发面步骤）一个半小时后完成发面工作。
步骤2/7 点击查看大图
把面团分成两份（此方为两个披萨的量，披萨皮也是我喜欢的厚度，大家可以根据自己喜欢的厚度增减面团）取出其中一团揉搓后，擀成披萨盘大小。卷边（使披萨皮的四周厚于中间部分）扎孔，（没有专业工具，可以用叉子代替）最后将披萨盘放置一旁，注意面团的保湿（本人喜欢将披萨盘放置在末开启的烤箱中。）
步骤3/7 点击查看大图
将香肠和洋葱加黑胡椒汁炒制，炒至没有汤汁（还可加入杏鲍菇）盛起备用。
步骤4/7 点击查看大图
将玉米粒，胡萝卜粒，青豆下入沸水中煮制一两分钟，捞起，沥干水分，备用。
步骤5/7 点击查看大图
在披萨皮上涂一层橄榄油和番茄酱。
步骤6/7 点击查看大图
先铺一层薄薄的奶酪，再依次铺上炒好的香肠和玉米粒，青红椒等，最后再铺上一层厚厚的奶酪。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱中，上下火180度，25分钟左右（温度和时候可视自家烤箱实际火力大小，略作调整。）全程历时两小时左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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