茄子炒肉丁
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菜是我家那位进的了实验室,下的了大厨房的贤夫良父做的。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肉馅
100g
、
线茄子
3个
、
青椒
2个
、
豆瓣酱
1勺
、
料酒
1勺
、
老抽
1勺
、
生抽
1勺
、
白砂糖
少许
、
食盐
1勺
、
蔬之鲜
少许
、
玉米油
1勺
、
葱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
待油热后,放入葱花,加一勺豆瓣酱煸炒,加入肉馅丁,煸炒,待肉上色后倒入一勺料酒,再加一勺生抽,盖盖焖两分钟。
-
步骤2/3
加入茄丁,翻遍均匀,加入青椒丝,再加一小勺老抽和少许水。翻遍均匀后,盖盖焖5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
待茄丁熟透后,加少许白砂糖,翻炒。加盐和蔬之鲜,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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