茴香猪肉饺子的做法

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茴香猪肉饺子

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饺子是我的最爱。俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。茴香，有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了，猪肉茴香是一道很传统的饺子。我非常喜欢茴香特有的香气，很独特，别有风味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 300g

、

茴香 200g

、

面粉适量

、

姜一小块

、

香葱(只要白杆) 五根

、

盐适量

、

五香粉适量

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生抽适量

、

油适量

、

料酒适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将葱去皮、茴香去根摘好同姜一起洗净。
步骤2/10 点击查看大图
肉馅中加入盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、葱姜沫、五香粉和两汤匙的水，朝一个方向均匀搅打至上劲状。
步骤3/10 点击查看大图
茴香切碎，放入肉馅中。
步骤4/10 点击查看大图
放入切碎的茴香碎，搅拌成均匀的茴香猪肉馅。
步骤5/10 点击查看大图
面粉和成面团，盖上盖饧20分钟。
步骤6/10 点击查看大图
面团饧好，然后搓成面剂擀成饺子皮。
步骤7/10 点击查看大图
放入调好的茴香猪肉馅，包成饺子。
步骤8/10 点击查看大图
整齐均匀的码好。
步骤9/10 点击查看大图
下锅煮熟，配上自己喜欢的蘸料即可(煮饺子方法：开锅后下入适量的饺子，中火，煮到饺子漂浮到水面即可)
最后一步点击查看大图
夏日来碗酸辣口味的汆水饺，很开胃，也不错哦。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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