番茄炒蛋
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步骤1/8
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鸡蛋加少许盐和鸡粉拌匀(不用鸡粉也可以),番茄两个洗净切块
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步骤2/8
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锅里热油加鸡蛋液
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步骤3/8
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鸡蛋饼煎至表面微黄捣块,装盘
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步骤4/8
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锅里热油加番茄块,爆炒
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步骤5/8
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番茄块微软加点开水以便加鸡蛋
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步骤6/8
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再加鸡蛋块,并在鸡蛋上加点番茄酱翻炒
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步骤7/8
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翻炒至入味(汤汁感觉浓稠)即可装盘
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最后一步
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完成
番茄里加水是因为鸡蛋要吸收水分,这样炒出来的鸡蛋也不要感觉干巴巴的,咬起来有汁有味,但注意要加开水,不能加冷水哦,并且也不要加太多,适量即可,不然炒不出浓稠感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
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